糖醋莲藕
| “中医认为春天属木，与五脏中肝相应，与五味中酸相照，春天是阳气生发的季节，应该适当吃些酸的食物，但不宜过多。春天最宜补益脾气，甘味入脾，脾健又可辅助于肝气。因此，春季倒是可以适当多吃一些酸甜的食物。今天我们就来一起视吃这一款糖醋藕片吧，快手又开胃哦。” |
【食材与调料】
【主料】莲藕750g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐少许，白糖少许，酱油1茶匙，香醋小半碗 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.锅里微热，将菜籽油下锅，微热之后再将蒜下锅。 |
 | 3.将莲藕去皮切片，再用清水泡洗。 |
 | 4.蒜头出味之后，将莲藕控水下锅。 |
 | 5.加适量的细盐及白糖调个味。 |
 | 6.再配一份个人喜好的香醋酱油汁。 |
 | 7.加至在锅里，炒至食材挂味即可。 |
【糖醋莲藕做法小贴士】
| 小贴士莲藕是易熟的食材，注意炒制的时间不用过长。 |
