糖不甩
| 糖不甩这个名字很久就听说过了，只是一直没注意它是怎么做的，这个周末空出一点时间来把它完成了，软软糯糯的，配上红糖，花生碎，很香甜，不过鸡蛋丝配上红糖味道有点奇怪，吃不习惯。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g，清水180g，鸡蛋1个，红糖80g |
| 【辅料】姜4片，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。（花生碎提前炒好弄碎） |
 | 2.130克温水慢慢的加入糯米粉内。 |
 | 3.边加入加搅拌，拌成无干粉状。 |
 | 4.再和成光滑的面团。 |
 | 5.然后搓成大小均匀的小剂子。 |
 | 6.锅内加入清水烧沸。 |
 | 7.加入糯米丸子。 |
 | 8.继续煮至全部浮起。 |
 | 9.然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。 |
 | 10.捞起沥水备用。 |
 | 11.鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。 |
 | 12.再切成蛋丝。 |
 | 13.50克清水倒入锅内，加入红糖。 |
 | 14.煮沸后倒入糯米丸子。 |
 | 15.煮1分钟左右，红糖变浓稠即可盛出。 |
 | 16.最后装盘，撒上花生碎，放上鸡蛋丝即可。 |
【糖不甩做法小贴士】
| 小贴士水的份量自己把握好，因为不同牌子的粉，吸水量是不一样的，可以少量慢慢加入粉内，不要一次全部倒入，以免太稀。 |
