笋干青椒炒腊肠
| 湘西腊肉、腊肠是特别有名的，我家先生当年就在湖南当兵，总是忘不了湘西腊肉的味道。这次收到王家五的腊肉和腊肠，最开心的当属我老公了。朋友送我的笋干一直没时间吃，这次来了腊肠，第一个就想到了要将笋干泡发好，因为笋干和腊肠超载一起那叫一个绝配。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠200g，笋干100g，青红椒2个 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，木耳适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干要充分的泡开。 |
 | 2.腊肠切成斜的薄片。 |
 | 3.青、红椒个一个洗净。 |
 | 4.将辣椒切丝，泡好的笋干改刀一下就可以了。配上一点点的泡发好的木耳。没有木耳也可以。 |
 | 5.用葱花炝锅。 |
 | 6.炝出香味，将酸酐、辣椒、木耳一起放入锅中煸炒。 |
 | 7.然后放入腊肠，继续煸炒。 |
 | 8.放入生抽调味，煸炒均匀。关火。 |
 | 9.装盘。即可享用。 |
【笋干青椒炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士制作腊味的菜肴，最大的特点就是不要放入盐。只用生抽类的调料调调味道就可以了，也不要放味精。 |
