蒜香油麦菜
| 油麦菜，有的地方又叫苦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的油麦菜洗净切段 |
 | 2.用葱蒜炝锅 |
 | 3.倒入油麦菜 |
 | 4.来回翻炒 |
 | 5.加入适量食盐，翻炒出锅 |
 | 6.盛盘 |
 | 7.盛盘 |
【蒜香油麦菜做法小贴士】
| 最后放盐 |
