蒜苔炒青椒
| 以前觉得蒜苔味道又寡又淡，除了炒鸡蛋之外，想不出要用它跟什么菜搭配！ 一次早晨买菜回来，想着家里有包子、油条、豆浆、还有小咸菜，就不用炒菜了。 我问正在洗漱的老公还要不要炒个菜，人家说，早上随便吃点就行，不用炒菜了！ 我说好，饭菜已经上桌了，快来吃吧！ 谁知，那人洗漱完毕，自己进厨房说要炒个蒜苔青椒。 我纳闷道：刚才问你要不要炒菜，你说不要的，现在又做什么？ 人家回一句：你买菜回来已经很辛苦了，我咋好意思再叫你炒菜啊？ 说着，三下五除二，一盘菜就摆桌上了。我夹了一筷子，他连忙问：这样炒好吃么？ 我说：好吃，真的很好吃，酸辣过瘾！我以前怎么就没想起来这样做呢？？ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔100g，青椒2个 |
| 【辅料】姜适量，花椒适量，油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，陈醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。青椒、蒜苔、姜、花椒。 |
 | 2.蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。 |
 | 3.起油锅，油热放入花椒炸出香味。 |
 | 4.放入姜丝，炒出香味。 |
 | 5.下入蒜苔、青椒翻炒几下。 |
 | 6.放盐和十三香翻炒。 |
 | 7.放入生抽。 |
 | 8.放陈醋翻炒均匀 |
 | 9.加入少许清水，中小火煮2分钟左右。 |
 | 10.至水份基本收干时，放入鸡精翻匀即可。 |
【蒜苔炒青椒做法小贴士】
| 花椒爆香以后，可以捞出来，这样吃的时候就不会有花椒咯牙了。 |
