蒜蓉西兰花
| 这是一道清清淡淡，做法简单的家常小炒。西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1颗，胡萝卜半根 |
| 【辅料】食盐适量，蒜瓣5瓣，花生油适量，水淀粉适量，香油少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花一颗，掰成小朵放淡盐水中浸泡约10分钟左右。 |
 | 2.浸泡后的西兰花洗净，放入开水锅中焯水，水里放少许盐和油，烫至西兰花断生后捞出沥水。 |
 | 3.胡萝卜切成花片，蒜瓣拍碎剁成蒜蓉。 |
 | 4.然后把胡萝卜片也放入开水中焯烫至断生后捞出。 |
 | 5.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒小火炸至淡淡的金黄色。 |
 | 6.然后放入西兰花快速翻炒后，放入适量的盐炒匀。 |
 | 7.再放入胡萝卜片和余下的蒜粒翻炒均匀，滴入几滴香油。 |
 | 8.最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。 |
【蒜蓉西兰花做法小贴士】
| 小贴士无 |
