蒜苗炒腊肠
| 朋友去云南出差带回来几包腊肠，北方人对腊肠腊肠的兴趣差，这包辣味的腊肠就一直留到了现在。在我们这最普遍的做法是用腊肉、腊肠炒荷兰豆。过年时家里还剩下了不少的菜，不吃就会坏掉，蒜苗收拾好切段和腊肠炒一下也算是解决剩菜的一个办法，没想到炒好之后味道非常好，远比炒荷兰豆好吃。可见有时候乱配也能配出美味呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗250g，辣味腊肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗收拾干净切段 |
 | 2.辣味腊肠切片 |
 | 3.热锅冷油，下腊肠翻炒至变色 |
 | 4.倒放蒜苗 |
 | 5.加少许盐和鸡精调味 |
 | 6.装盘享用 |
【蒜苗炒腊肠做法小贴士】
| 腊肠有咸味，盐不放一点即可。需要急火快炒，一分钟即可。 |
