蒜米剁椒南瓜丝
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，香油适量，大蒜适量，剁辣椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.备去皮的老南瓜，辣椒，蒜瓣 |
 | 2.南瓜刨丝 |
 | 3.刨好的南瓜丝 |
 | 4.再备剁椒、蒜米 |
 | 5.装盘 |
 | 6.撒盐，淋上白醋 |
 | 7.淋上香油 |
 | 8.淋上蚝油 |
 | 9.拌匀腌制10分钟入味即可 |
【蒜米剁椒南瓜丝做法小贴士】
| 辣椒依据个人口味添加即可。 |
