酸辣土豆丝
| 开胃爽口的酸辣土豆丝。既开胃又爽口还富含营养，而且制作简单，老少皆宜，是一款必不可少的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，白醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱蒜辣椒切丝 |
 | 2.先将土豆切成薄片，再将土豆片切成细丝 |
 | 3.用清水将切好的土豆丝浸泡去淀粉 |
 | 4.把洗好的土豆丝捞起 |
 | 5.锅中放油烧热，加入葱、花椒、蒜、辣椒炒香 |
 | 6.倒入沥干水分的土豆丝，加入盐 生抽 白醋翻炒一下即可出锅装盘 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝尽量切细，切好的土豆丝淘洗掉淀粉后用清水浸泡一段时间，这样土豆丝炒出来才清脆爽口。 |
