酸辣土豆丝
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】盐适量，白醋适量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.土豆去皮刨丝器擦丝在加醋的清水里泡15分钟左右 |
 | 3.香菜辣椒洗净，香菜梗切一寸左右段辣椒切粒备用 |
 | 4.泡好的土豆丝开水焯熟迅速捞入凉水过凉这样土豆丝更脆 |
 | 5.土豆丝过凉后捞出沥干水份加适量盐 |
 | 6.一点点味精 |
 | 7.放香菜梗 |
 | 8.做锅热油油热后下辣椒粒炸片刻关火(要用小点火哦) |
 | 9.把炸好的辣椒油倒在土豆丝上 |
 | 10.加适量白醋调匀 |
 | 11.装盘即可 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝要用醋水泡15分钟左右这样土豆丝更脆哦 |
