酸辣粉
| 现在的早餐几乎都是在家吃，但天天粥呀面条啥的老吃也腻，而且我们都喜欢重口味，所以偶尔我会做点儿酸辣粉，一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈清晨来一碗醒脑提神的酸辣粉 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉条300g，花生米20g，黄豆20g |
| 【辅料】酱油3勺，小葱2根，米醋2勺，香醋3勺，辣椒油半碟，花椒粉1勺，香菜1根，高汤1碗，植物油30g，水2杯，食盐2勺 |
【制作步骤】
 | 1.倒入黄豆炒熟。 |
 | 2.倒入花生米炸熟。 |
 | 3.开火倒水，下入红薯条煮熟。 |
 | 4.放入3勺酱油、2勺米醋、3勺香醋，放入炸好的黄豆、花生米。 |
 | 5.放入半碟辣椒油、2勺盐、1勺花椒粉 |
 | 6.倒入高汤和调好的料。撒上葱末和香菜末。 |
 | 7.浇上热油即可。 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 小贴士记得每一次加入鸡蛋，都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合，再加下一次。 |
