酸辣粉丝汤
| 夏天吃辣椒，可是件畅快的事情，这碗酸辣粉丝汤，加入了酸爽的陈醋，再放入大量的辣椒酱，最后经过滚油的烹浇，辣椒的香味一下子就弥漫了出来，一口下去，尝到的是浓浓的酸味和辣味，过瘾至极，吃完出一身汗，再洗个澡，从心里和胃里都是满满的满足感。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝100g |
| 【辅料】生菜适量，豆腐丝适量，盐适量，陈醋适量，味精适量，生抽适量，辣椒酱适量，花生仁适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.我偏爱用这个牌子的粉丝。 |
 | 2.将粉丝提前浸泡半小时。 |
 | 3.汤锅里加入水，放入生菜。 |
 | 4.再放入豆腐丝。 |
 | 5.最后放入粉丝，煮五分钟。 |
 | 6.加入陈醋，要多倒些。 |
 | 7.加入生抽。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.加入辣椒酱搅匀。 |
 | 10.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。 |
 | 11.油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。 |
 | 12.表面可再撒些香菜。 |
【酸辣粉丝汤做法小贴士】
| 1.这个配菜，自己家里有什么菜，就可以放什么菜。 2.这里面必须要放陈醋，不能放米醋、香醋什么的，只有陈醋才能带来正宗的酸味。 3.辣椒酱的做法很简单，就是在辣椒面上浇上滚油即可。 |
