酸辣粉皮汤
| 鸡丝粉皮老是加蒜泥凉拌了吃，今天学了个浙江家常风味的酸辣粉皮汤。这个汤颜色美观，滑嫩鲜香，酸辣可口。很让人喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉皮100g，鸡丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉皮用温水泡软，切成宽条 |
 | 2.鸡胸肉撕成丝 |
 | 3.锅中加油爆香葱姜 |
 | 4.加入鸡汤 |
 | 5.加点料酒 |
 | 6.味极鲜酱油 |
 | 7.加入盐、鸡精 |
 | 8.下入鸡丝 |
 | 9.粉皮 |
 | 10.锅开后，撇去表面的浮沫，加醋、葱花。盛入汤碗内，撒上胡椒粉、香油即可享用了 |
【酸辣粉皮汤做法小贴士】
| 粉皮泡的能切动就可以了 出锅后别忘了撒上胡椒粉，酸辣的辣就出在胡椒粉上呢 |
