蒜爆西瓜皮
| 西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。昨天买了一个大西瓜，吃完了，皮没舍得扔，便用一部分皮做了这份蒜爆西瓜皮，清香可口、味道还不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮去绿皮、红瓤，切丝 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入西瓜皮丝 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放盐 |
 | 7.炒至入味 |
 | 8.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.上桌喽 |
【蒜爆西瓜皮做法小贴士】
| 大火快炒。 |
