蒜爆土豆丝
| 土豆是个好东西，对于我们这种减肥人士也是如此。有人说土豆里含淀粉，越吃越胖，其实米饭也含淀粉，并且是土豆的4倍。但是要看怎么吃，如果将土豆作为菜式或者零食等食用，加上正常的主食，那么等于吃了双份主食，这是不可取的。所以今天这道菜，我只吃菜，没有吃米饭，女儿是有饭有菜，中午就活吧，晚上再给她做更好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，海鲜酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆 |
 | 2.土豆切丝，水洗浸泡，充分去除淀粉 |
 | 3.这是浸泡后的土豆 |
 | 4.葱、蒜切碎 |
 | 5.热锅冷油，放入葱、蒜爆香 |
 | 6.加入土豆丝、盐翻炒，少许海鲜酱油提味 |
 | 7.出锅前淋入少许醋 |
 | 8.可以吃了 |
【蒜爆土豆丝做法小贴士】
| 土豆充分浸泡冲洗，洗净淀粉，这样比较脆爽。 |
