酥炸蘑菇的做法,怎么做酥炸蘑菇好吃,做酥炸蘑菇需要哪些食材?-优卡食谱网

蘑菇的营养价值地球人都知道的，而且做法多样，并且怎么做都好吃呢。我今天做炸的，这是一家人都喜欢的吃法，说是炸，但不油腻。爱吃蘑菇的亲看起喽~~

【食材与调料】

【主料】平菇400g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，圆葱适量，面粉适量，淀粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.平菇。
	2.掰开入水，仔细洗干净。
	3.顺着伞纹撕开小瓣。
	4.放入开水中煮到8分熟，水开后大约煮10分钟即可。
	5.捞出轻轻挤出少许水
	6.姜和圆葱切末。
	7.放入切碎的姜末，圆葱末，五香粉，鸡精，盐，料酒拌匀。
	8.放入面粉和淀粉，比例是2:1。（我用的是三汤勺面粉和一勺半淀粉）。一个鸡蛋。
	9.拌开，如果觉得干就少加点水，要每个蘑菇条都能过上粉糊即可。
	10.平底勺烧油。
	11.7分人的时候一个个放入蘑菇中火炸定型。
	12.炸好的捞出，有粘连的扯开。
	13.最后全部放入油锅炸至金黄即可。
	14.捞出撒上芝麻食用。