素炒西兰花
| 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高另外西兰花还有增强机体免疫功能、有利于人的生长发育，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病值得一提的是 西兰花的花语花语一：我爱你、许你一世安康、美丽的期待 。 花语二：不浮夸的爱，只在乎你感受的爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花400g |
| 【辅料】大蒜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，番茄适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下 |
 | 2.青椒，番茄，大蒜切好备用 |
 | 3.锅中烧水，水开加点盐，水开后。倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 |
 | 4.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水 上油。将大蒜爆香 |
 | 5.然后放入西兰花，记得不要使劲翻炒。 |
 | 6.然后放入西红柿，青椒。盐，鸡精，翻炒几下就可以起锅了 |
 | 7.盛出后滴入几滴香油。提香。 完成，嘻嘻…… |
【素炒西兰花做法小贴士】
| .西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美 虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |
