素炒三丝
| 土豆是我们全家人的最爱，怎么吃都爱吃，今天我就用胡萝卜和尖椒搭配土豆炒了这道颜色，口感都不错的家常菜，家人都很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜50g，尖椒1个，西红柿半个，土豆500g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，米醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆胡萝卜洗净削皮， 尖椒一个，西红柿半个，洗西红柿时孩子吃了一半所以只能用半个了 |
 | 2.土豆和胡萝卜切丝 |
 | 3.西红柿切块尖椒切丝，葱切丝 |
 | 4.炒锅热油爆香葱花 |
 | 5.放入土豆和胡萝卜丝 |
 | 6.加入生抽和料酒快速翻炒，不要用老抽颜色太重。 |
 | 7.翻炒一会加入切好的尖椒西红柿 |
 | 8.最好加入鸡精米醋就可以出锅了 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 |
