素炒空心菜
| 最近有点上火了，想吃点青菜，所以心血来潮立马到楼下买了点空心菜来炒着吃。空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干的红辣椒适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好空心菜 |
 | 2.准备好红辣椒和蒜瓣 |
 | 3.把空心菜的梗切一切放在盘子里 |
 | 4.把蒜瓣和红辣椒切一下备用 |
 | 5.起油锅 |
 | 6.待油烧热后把蒜瓣和红辣椒放在锅里炸一下 |
 | 7.把空心菜梗放在锅中炒 |
 | 8.炒得半熟之后加一点点盐（因为空心菜梗比叶子更需要盐） |
 | 9.加入空心菜叶子，继续炒 |
 | 10.快熟时再加一点点盐（因为叶子没盐） |
 | 11.调味，可以出锅了 |
 | 12.装盘，上菜 |
【素炒空心菜做法小贴士】
| 1.先炒空心菜梗，半熟时加入叶子继续炒 2.血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃空心菜 |
