素包子
| 包子 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，胡萝卜1根，香茹12朵，黑木耳适量，鸡蛋4个 |
| 【辅料】水200g，酵母4g，油适量，盐适量，豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香茹泡发洗净切丁。 |
 | 2.黑木耳同样泡发洗净切小。 |
 | 3.胡萝卜去皮抽丝。 |
 | 4.鸡蛋打散煎成饼后切丁盛出。 |
 | 5.把其它三样单独油锅炒香加盐与豆酱后盛出，全部炒好后再倒回锅里拌均即为素菜馅。（加鸡蛋是因为炒的咸了些，下鸡蛋中和下咸味） |
 | 6.面粉加酵母、水和成团发至2倍后排气。 |
 | 7.排气后的面团分割为16个小面团。 |
 | 8.取一个小面团按扁加馅料包成包子（我不太会包只能乱包，丑丑的） |
 | 9.包完所有的包子醒10分钟。 |
 | 10.冷水下锅蒸20分钟关火，焖3分钟即可。 |
 | 11.丑丑的包子出锅了。 |
【素包子做法小贴士】
| 小贴士面食 |
