松茸炒白菜片
| 在市场上偶然碰到松茸，比其它菌菇贵好多，毫不犹豫的买了一斤，这几天家里来人有点乱，拿回家几经易手就无影无踪了，两天后被发现时亦是瓜熟蒂落，大部分被扔掉，剩余也就三分之一吧，焯水后炒白菜片，味道真是鲜美！除了味美，春季多吃菇类还能帮助抵抗疾病，尤其是松茸、猴头菇、香菇、金针菇等，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助。老年人、体质虚弱的病人食用松茸、猴头菇，还有滋补强身的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 松茸 150g 白菜 3片 【辅料】 油适量盐适量花椒粒适量青椒半个胡萝卜半个葱适量姜适量味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
| 1 松茸泡水摘洗干净。 |  |
| 2 焯水后洗净；白菜洗净切片；青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片。 |  |
| 3 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒（不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉）和葱姜，加入胡萝卜煸炒 |  |
| 4 加入白菜片、青椒煸炒 |  |
| 5 加入松茸煸炒均匀 |  |
| 6 加入盐、味极鲜酱油调味 |  |
| 7 出锅装盘。 |  |
【松茸炒白菜片做法小贴士】
