四喜烤麸
| 炎热的夏季你是不是没有食欲呢？来试试这道热吃有食欲、冷藏味更美的四喜烤麸吧！一定爱不释手！ |
【食材与调料】
【主料】烤麸适量，干黄花菜适量，木耳适量，胡萝卜少量，笋片适量，花生米可多点，香菇适量，腐竹适量 |
| 【辅料】姜丝少量，油适量，盐适量，八角1个，料酒少量，鸡精少量，糖少量，老抽少量，黄豆酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干黄花菜、腐竹、烤麸和木耳泡发，花生米煮熟，干香菇泡发，泡发的水留着备用。 | 2.把泡好的烤麸、腐竹、黄花菜、笋片和胡萝卜分别过油。 | 3.锅内加少量油，放入一个八角，放入姜丝煸炒。 | 4.依次放入香菇、煸炒过的烤麸、腐竹、黄花菜、笋片、花生米、木耳，烹入料酒，轻轻倒入泡香菇的水。 | 5.加入老抽，黄豆酱油，鸡精，糖，盐。这个可以根据自己的喜好调味。最后加入胡萝卜，出锅即可。 |
【四喜烤麸做法小贴士】
| 小贴士泡干香菇的水不要倒掉，我们要好好利用！ 花生米要提前煮熟。 冷藏更美味。 |
