四季豆炒腊肠
| 四季豆炒腊肠是最常见的家常菜之一，那么四季豆炒腊肠怎么做呢？四季豆炒腊肠的做法有很多种，在这里介绍最常用的四季豆炒腊肠做法，希望大家都能喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆260g，腊肠100g |
| 【辅料】剁椒适量，蒜瓣5g，盐2g，蚝油2ml |
【制作步骤】
 | 1.将四季豆去掉两头，清水洗净沥干。 |
 | 2.切成约2厘米的段。 |
 | 3.蒜切片。 |
 | 4.腊肠斜刀切片备用。 |
 | 5.炒锅热油至七成热时，放入切好的四季豆炸至断生捞出沥干油。 |
 | 6.炒锅热油，放入腊肠略炒至卷起。 |
 | 7.倒入四季豆加盐、蚝油、剁椒、蒜片翻炒均匀，加少量清水略煮出锅。 |
【四季豆炒腊肠做法小贴士】
| 1、 腊肠炒的时候要快，别炒糊了。 2、 四季豆一定要炒熟才可食用。 3、 剁椒本身有一定咸度，所以放盐的时候要注意。 |
