丝瓜鲜肉馅胡萝卜煎饺
| 现在家里包饺子，一般都很少下水饺了，都是用油煎，感觉很好吃，白吃不腻，比水饺鲜香，速度快又不怕溢锅。但是不要经常吃哈，一是不太健康，还容易上火。 用胡萝卜榨汁做的饺子颜色漂亮，看着就很有食欲。里面的馅料用了多汁的丝瓜，跟肉和好后，肉吸收了丝瓜的鲜甜的汁水，不干不柴，鲜嫩可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，丝瓜1根，肉糜300g |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，用擦子擦丝。 |
 | 2.放盐拌匀。 |
 | 3.和肉糜拌匀成馅料。 |
 | 4.胡萝卜加适量水打成汁，加面粉合成光滑的面团，醒20分钟。 |
 | 5.下剂子分成小份。 |
 | 6.擀圆成饺皮。 |
 | 7.放上肉馅收口。 |
 | 8.全部做好放在煎锅里。加水加油。 |
 | 9.大火烧开转中小火收干水分，撒上葱花。 |
【丝瓜鲜肉馅胡萝卜煎饺做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、胡萝卜不要加太多水，颜色会变淡的。 2、煎的时候放的水到饺子的一半就可以了。 3、葱花和芝麻没有可以不放。 |
