丝瓜烧虾段
| 用丝瓜和虾搭配烧制、同时加了几块洋葱调色提味，非常好吃，是一款老少皆宜的清香菜肴。不喜欢放辣椒酱的，可以用蚝油提味，味道也不错的。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g，丝瓜1根，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，辣椒酱适量，葱姜蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾去头、去虾线，洗净 |
 | 2. 丝瓜洗净去皮切滚刀块 |
 | 3. 洋葱去皮洗净切块 |
 | 4. 锅烧开水，放入料酒，放入虾段汆烫1分钟 |
 | 5. 捞出，沥净水分备用 |
 | 6. 热油，放入葱姜蒜炒香，放入辣椒酱 |
 | 7. 烹入少许开水，小火慢慢炒出红油 |
 | 8.放入丝瓜烧制1分钟，然后放入洋葱炒匀 |
 | 9. 放入虾段，翻炒均匀 |
 | 10. 加盐、白糖调味 |
 | 11. 翻炒均匀，即可关火 |
 | 12. 出锅装盘，即可上桌品味 |
【丝瓜烧虾段做法小贴士】
| 小贴士1、也可以按照自己的喜欢搭配配料。 2、调味料可以按照自己的口味添加。 |
