丝瓜沙螺汤
| 夏天，在沿海地区，各种贝类盛产。。。各种各样的做法也有，贝类煮汤也是很常见了,都是很下火的的汤。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙螺500g ，丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙螺原貌。 |
 | 2.开壳取肉。洗干净里面的沙子。沥干备用。 |
 | 3.丝瓜切块。 |
 | 4.热锅，油一热就下沙螺肉，翻炒一会。(过过油，汤才浓白） |
 | 5.加入丝瓜翻炒均匀。 |
 | 6.倒入事先准备好的开水。大开煮开。加少许盐。即关火装锅就可以了。 |
【丝瓜沙螺汤做法小贴士】
| 煮贝类汤时，盐都会少放，看个人口味，适当加点。鸡精就不要加了，加了喝会口渴，而且也会掩盖掉汤的清鲜味。 水一定要加开水，汤才浓白。 |
