丝瓜烩丸子
| 丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2个，肉丸子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜两个、炸肉丸子一小碗 |
 | 2.丝瓜去皮切滚刀块 |
 | 3.葱花爆锅 |
 | 4.下丝瓜翻炒 |
 | 5.炒至丝瓜变软时放入丸子 |
 | 6.加盐调味翻炒均匀即可 |
【丝瓜烩丸子做法小贴士】
| 丝瓜炒至变软再加丸子，过早加入的话容易把丸子煮烂。 |
