水煮五香花生
| 花生，又称长生果。花生的蛋白中含有十几种的氨基酸，含钙量也特别高，能帮助成长中的孩子骨骼生长，而且还能提高孩子的智力，增强大脑的记忆能力，另外花生还能降低胆固醇，花生中所特有的儿茶素还具有很强的抗老化作用，所以是一种非常健康的食品。 趁着花生大量上市的时候，做个水煮五香花生，做为解谗的健康小零食再好不过了。 |
【食材与调料】
【主料】花生500g |
| 【辅料】大粒盐15g，八角10g，花椒10g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花生壳表面的泥清洗干净； |
 | 2.捞出花生； |
 | 3.准备调料大粒盐、八角、花椒； |
 | 4.锅中放入花生和调料； |
 | 5.加水，用饭勺稍搅拌一下，水量刚好漠过花生即可； |
 | 6.盖上盖子，大火煮开后改小火煮5分钟； |
 | 7.关火后再泡1小时，更入味； |
 | 8.煮好的五香花生，味道香浓。 |
【水煮五香花生做法小贴士】
| 小贴士1）煮花生的水不用太多，刚好没过花生即可； 2）盐一定要多放点儿，这样更容易入味； 3）水煮花生时间不易太长，三五分钟就行，煮的时间太长花生仁就会太烂乎没有脆感。 4）关火后再泡1小时，更入味。这一步必不可少，泡过后的花生才更有滋味。 |
