水晶马蹄糕
| 注意：生熟粉搅拌的时候，过程比较重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】马蹄粉250g |
| 【辅料】油适量，片糖适量，马蹄500g |
【制作步骤】
 | 1.先把马蹄上的泥巴洗干净 |
 | 2.再把马蹄去皮 |
 | 3.马蹄剁碎后做成糖水 |
 | 4.用一碗半的冷开水把马蹄粉搅拌均匀 |
 | 5.蒸盘洗干净 |
 | 6.最后放点油到蒸盘里（目的是吃的时候，拿起来，防止马蹄糕脏锅） |
【水晶马蹄糕做法小贴士】
| 1.马蹄去皮，冲干净，备用； 2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀； 3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内； 4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。 |
