水果西米
| 好几年前做过一次大西米，最后以失败告终，从此觉得煮西米太难，再没有做过。现在看了豆亲们的经验，胆子又大了。这次买的小西米，觉得比大西米好煮。这次终于成功了。 |
【食材与调料】
| 【主料】小西米80g，椰汁250g |
| 【辅料】葡萄适量，西瓜适量，红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆浸泡过夜。 |
 | 2.用开水小火煮熟。 |
 | 3.小西米用水洗一下。 |
 | 4.开水烧开后，倒入西米。烧开后中小火不停搅拌。煮10分钟后关火焖10分钟，再煮3分钟后关火焖，直到完全透明。 |
 | 5.放到冷水上冲，把粘液洗掉，泡在冷水中。 |
 | 6.锅中倒入椰子汁，放入西米，烧开后盛出放凉。 |
 | 7.准备水果。把水果和红豆放入西米露中就行啦。 |
【水果西米做法小贴士】
| 多次搅拌，防止粘连。 |
