双馅黄金饺
| 前几天买了好多小虾，剥出来虾肉分成小份冻起来了，今天解冻了一小袋拿来给宝宝做了点发面蒸饺。这次添加了一点玉米面，做出来的饺子颜色黄黄的，好看又营养。为了让小家伙能吃到不同的蔬菜，我还特意给他做了两种馅儿 |
【食材与调料】
【主料】面粉80g，玉米面20g |
| 【辅料】酵母粉1.5g，香油适量，玉米油适量，奶粉液适量，花菜适量，芦笋适量，香菇适量，木耳适量，西葫芦适量，虾肉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、玉米面和酵母粉加入盆中 |
 | 2.一点点加入奶粉液和成三光面团（我大概用了50毫升奶粉液）放在温暖的地方发酵 |
 | 3.这时准备包子馅儿。西葫芦擦丝，芦笋、花菜、木耳、香菇、虾肉和小葱分别切碎，将木耳、花菜、芦笋和一半虾肉、一半葱花放入碗中，剩下的食材放入另外一个碗中 |
 | 4.分别加入适量玉米油和香油拌匀成馅儿备用 |
 | 5.发酵好的面团里面已经有蜂窝状 |
 | 6.在案板上将面团排气揉匀 |
 | 7.搓成长条切成大小均匀的剂子 |
 | 8.取一个剂子滚圆按扁 |
 | 9.擀成中间厚四周薄的面皮 |
 | 10.填上适量馅儿，包成小饺子 |
 | 11.两种馅儿都包好后放在蒸屉上盖盖子饧发一个小时 |
 | 12.饧好的饺子，冷水上锅开着盖子 |
 | 13.水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟 |
 | 14.为了区分两种馅儿，我用了黑芝麻坐汽车 |
【双馅黄金饺做法小贴士】
| 小贴士加了玉米面之后面团会稍微有点粗糙，但是可以补充粗纤维的。蒸锅开着盖子做水，水开后再盖上盖子中小火蒸。 |
