双色戚风
| 美味下午茶 |
【食材与调料】
【主料】玉米油50g，牛奶84g，鸡蛋6个，低粉95g，细砂糖70g |
| 【辅料】抹茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里，用打蛋器拌匀，然后分成两份。 |
 | 2.加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀 |
 | 3.另一份加入50g低粉拌匀 |
 | 4.6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊，戚风手法拌匀 |
 | 5.18cm中空模里，分别间隔装入两种蛋糕糊，依次装满 |
 | 6.入烤箱170度60分钟，如果时间没到，顶部上色要加盖锡纸。 |
 | 7.出炉倒扣晾凉后脱膜 |
【双色戚风做法小贴士】
| 小贴士无 |
