双色花卷
| 胡萝卜是好东东，但孩子们不太喜欢吃，那咱就得想办法了，蒸熟了，揣进面里，就不认识了吧！蒸出的花卷颜色漂亮，喧软可口。遗憾的是，这个双色花卷虽然重复做了好多次，但总是做不好，终究达不到老师做的效果，就是没有亲手看老师制作的原因，有那么一瞬间感觉自己好笨笨。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母5g，水250g，胡萝卜1根 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。 |
 | 2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。 |
 | 3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。 |
 | 4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。 |
 | 5.用刮板在面块中间压一道。 |
 | 6.将面块两边拉长。 |
 | 7.将两头压在面团下面，整理好形状。 |
 | 8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。 |
【双色花卷做法小贴士】
| 也可以将白面片叠放在胡萝卜面片上面。 |
