双椒肉丝炒青菜
| 下午买了小青菜，准备清炒的，等到准备做饭时，弟弟说他想吃辣椒炒肉，于是就有了这道双椒肉丝炒青菜了 |
【食材与调料】
【主料】小青菜200g，猪肉50g，青椒2个，尖椒6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，南德调味料适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切成丝 |
 | 2.青椒洗净取缔切丝 |
 | 3.尖椒洗净切丝 |
 | 4.青菜清洗干净 |
 | 5.葱姜切丝 |
 | 6.热锅凉油，油热后倒入葱姜爆香 |
 | 7.倒入肉丝炒至变色，调入料酒翻炒 |
 | 8.倒入少量清水，加盖焖1分钟 |
 | 9.倒入青椒和尖椒翻炒 |
 | 10.调入生抽翻炒 |
 | 11.倒入青菜翻炒均匀 |
 | 12.调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀，即可 |
【双椒肉丝炒青菜做法小贴士】
| 小贴士炒肉时调入料酒可以去腥 |
