双菇腐皮蛋花汤
| 这道双菇腐皮蛋花汤简单易做，老少皆宜，营养丰富，具有健脑益智、防癌强身等多种营养功效。它的味道鲜香适宜，清淡可口，是一道很不错的健康汤品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮100g，金针菇50g，香菇2朵，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱段适量，盐适量，植物油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐皮，切丝，备用。 |
 | 2.金针菇去根，洗净。香菇去蒂，洗净，切丝。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。 |
 | 4.锅中倒油烧热，下入葱段爆香。 |
 | 5.添入适量水，放入豆腐皮、金针菇和香菇丝煮沸。 |
 | 6.缓缓淋入蛋液，搅成蛋花，加盐调味，滴香油即可。 |
【双菇腐皮蛋花汤做法小贴士】
| 豆腐皮也可用豆腐代替，菌菇的种类有很多，大家可以需要来进行搭配。 |
