数字蛋糕
| 如今，甜点并不是单单为了满足下口腹之欲了，造型独特的食物，更能吸引大家的眼球。最近，网上数字蛋糕成了新宠。正好儿子生日，给小朋友做了个水果数字蛋糕，发到朋友圈，引起了不小的轰动呢。比起传统的蛋糕，数字蛋糕做法其实更简单，一个小时就能搞定，方便快捷，可以试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 10个 蛋糕粉 170克 【辅料】 油80克盐4克糖120克牛奶40克淡奶油250克各种水果适量 |
【制作步骤】
| 1 食材准备好 |  |
| 2 蛋白分两次加糖打至硬性发泡 |  |
| 3 蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器混合均匀后筛入面粉 |  |
| 4 翻拌至无干粉颗粒 |  |
| 5 将蛋白和蛋黄混合 |  |
| 6 倒入烤盘，用力震出气泡 |  |
| 7 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟 |  |
| 8 出炉后倒扣，去除油纸，将数字模具放在蛋糕片上，用锋利的蛋糕刀沿着数字模切出需要的形状 |  |
| 9 边缘稍微修理平整 |  |
| 10 装饰的水果清洗干净，切好 |  |
| 11 淡奶油加入百分之十的白糖打发 |  |
| 12 装入裱花袋 |  |
| 13 在蛋糕片上挤上小球状 |  |
| 14 底下的蛋糕上面放几块芒果用来做支柱 |  |
| 15 将第二片蛋糕覆盖在上面 |  |
| 16 挤上奶油球 |  |
| 17 摆上水果装饰即可 |  |
【数字蛋糕做法小贴士】
