蔬菜汁彩色面条
今天用家里的厨师机做的彩色面条,非常的漂亮,这些彩色面条全部是用蔬菜汁和的面,用了四种蔬菜:胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝,华丽丽的面条,健康又养眼哈。如果给不喜欢吃菜的孩子,是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉800g |
【辅料】清水适量,菠菜适量,胡萝卜1个半,西红柿2个,紫甘蓝1/4个 |
【制作步骤】
1.把四种菜洗干净。 | |
2.分别用榨汁机榨汁。 | |
3.200克面粉中放入80克菠菜汁。 | |
4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。 | |
5.200克面粉中放入80克西红柿汁。 | |
6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。 | |
7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。 | |
8.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。 | |
9.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。 | |
10.打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。 | |
11.开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。 | |
12.这是压了三次的状态。 | |
13.压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是这样的,面片也薄了。 | |
14.最后打开九档压,面片已很薄了。 | |
15.换成切面的刀,开始切面了。 | |
16.最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。 | |
17.全部面条做好了,来个合照吧。 |
【蔬菜汁彩色面条做法小贴士】
这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了,比较浓稠,200克面用了80克菜泥汁,如果是清水,可以适当的减少水的量哦,这种压面条的工具,水分越少越好操作,压出来的面也越筋道好吃。 |