手指饼
| 要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼，要是买手指饼还是不便宜的，自己做也挺容易呀，还省钱，可以来试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 1个 【辅料】 低粉25g糖25g |
【制作步骤】
| 1 鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发 |  |
| 2 然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀； |  |
| 3 蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀； |  |
| 4 低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，没有结块； |  |
| 5 将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm宽的口； |  |
| 6 将饼干糊挤到烤盘上，尽量使每块饼干的长度挤的均匀； |  |
| 7 烤箱预热180度，中层，上下火 10到15分钟即可。取出晾凉使用，也可以直接吃很好吃的。 |  |
【手指饼做法小贴士】
