手撕鸡
| 今天买了只三黄鸡，蒸熟后一半用来做传统的吃法：白切鸡；另一半按照孩子们的要求，做成香香辣辣的手撕鸡，最后，全家人皆大欢喜，一鸡两吃，确实不错^_^ |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡半只 |
| 【辅料】蒜蓉适量，红椒3个，辣椒红油适量，酱油适量，姜适量，白芝麻适量，香菜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡一只，处理好蒸熟待用 |
 | 2.一边用来白切 |
 | 3.另一边，撕下大腿肉和胸肉 |
 | 4.把鸡的大腿和胸部骨肉分离出来，撕成条状 |
 | 5.红辣椒切小段，蒜姜切末 |
 | 6.把生蒜蓉直接加入鸡肉上 |
 | 7.起锅热油，把姜和辣椒煸香，再把红油和酱油、白糖拌匀（后面油烟太大没照相） |
 | 8.把拌匀的酱汁倒入备好的鸡肉里再次拌一拌 |
 | 9.给点香菜使鸡肉更鲜香 |
 | 10.最后撒上芝麻，完成 |
【手撕鸡做法小贴士】
| 小贴士好心情，做好菜；上好豆，做大厨 |
