手撕包菜拌香菇
| 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。夏天不爱吃热的就来一道凉拌的，偶尔换换口味也是很不错的。 |
【食材与调料】
【主料】包菜300g，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，白糖适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜焯水变色捞出过凉水。 |
 | 2.香菇焯水捞出控水。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱花。 |
 | 4.放入香菇翻炒一下。 |
 | 5.加适量和五香粉炒匀。 |
 | 6.将焯水的包菜放入盆中，加适量醋。 |
 | 7.加适量白糖。 |
 | 8.再倒入炒好的香菇， |
 | 9.最后加适量香油拌匀即可。 |
【手撕包菜拌香菇做法小贴士】
| 小贴士香菇吸盐味，炒香菇时盐要少放。 |
