瘦肉萝卜豆泡汤
| 豆泡通常也叫油豆泡，是将咱们平常吃的老豆腐切成小方丁，在热油里炸过制成的，因它内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用来涮食，蘸上调料后一咬一股热汤流出，很是好吃。选购时一定要选择那些看上去鼓溜溜、圆挺挺的，一定不要那些瘪的蔫的颜色发暗的。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜800g，豆泡250g，瘦肉150g，葱1根，姜5g |
| 【辅料】油1勺，盐2勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆泡 |
 | 2.把萝卜去皮切大块 |
 | 3.豆腐放入锅里，下酱油 |
 | 4.下适量的盐，和姜 |
 | 5.用高压锅压制3分钟 |
 | 6.然后放入萝卜 |
 | 7.把瘦肉放入锅里，放入适量的水压制5分钟 |
 | 8.已经压制好的萝卜豆腐 |
 | 9.放入适量的盐和葱花即可 |
【瘦肉萝卜豆泡汤做法小贴士】
| 小贴士1、先把豆泡压制好入味 2、再放入萝卜煮软烂即可 |
