手工糍粑
| 糍粑在我老家中秋才有，小时候特别期待，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 |
【食材与调料】
【主料】糯米 |
| 【辅料】米粉 |
【制作步骤】
 | 1.糯米我是昨晚泡上的，所以没有拍照，这张是蒸熟的糯米 |
 | 2.我用擀面杖和我妈一起打，必须要两个人操作，一人打，一人掌盆，太沾了！ |
 | 3.洒上米粉，把打好的糍粑到上去，冷了切片，可以冻冰箱里，吃的时候下锅煎 |
【手工糍粑做法小贴士】
| 小贴士糯米需要泡一夜，隔水蒸一个小时以上，中间要晒开水，翻动两次！米粉需要炒熟打粉备用！ 我用黄豆炒熟打粉，冰糖也打粉，可以沾糍粑吃，也可以沾白糖，红糖！ |
