手擀面
| 一直心水商城里面那个压面机，又担心到时候只是一时兴起，然后被我无限期搁置，所以一直犹豫着。不得不说自己擀面真的是很累人的一件事啊，尤其是对技术还不太好我的来说。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，雪菜适量，五花肉适量，剁椒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉 |
 | 2.打入鸡蛋一个 |
 | 3.加入适量盐 |
 | 4.加适量水揉成稍硬的面团 |
 | 5.放置20分钟 |
 | 6.擀成长方形薄面片 |
 | 7.折叠起来 |
 | 8.然后切成合适的大小 |
 | 9.抖开，放一点干面粉防粘 |
 | 10.锅内烧开水，放一点盐和油 |
 | 11.水沸后，将面条放入锅内 |
 | 12.煮好的面条过凉水 |
 | 13.然后放一点香油拌匀备用 |
 | 14.锅热油，爆香葱姜 |
 | 15.雪菜、肉末炒好 |
 | 16.倒入面条翻炒 |
 | 17.放入剁椒炒匀 |
 | 18.装盘 |
【手擀面做法小贴士】
| 1.煮面条的水里放入适量盐和油，可以使面条不粘。 2.过完凉水的面条可以放一点香油，就不会粘了。 |
