手擀面
| 做饺子经常会出现剩饺子皮的情况，可以加工成手擀面。加上自己喜欢的酱料也是非常好吃哒。但是饺子的面皮毕竟比手擀面的要软，如果单独做手擀面的话，面团需要硬一点，就是水分要减少点啦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入盐和清水揉成光滑面团，饧面。 |
 | 2.面团饧好以后擀成2-3mm厚的均匀的薄饼。 |
 | 3.一边铺上淀粉。 |
 | 4.折起来。每折一下，夹层中都要撒面粉防粘。 |
 | 5.全部折好。 |
 | 6.切丝。 |
 | 7.煮熟。 |
 | 8.加入自己喜欢的酱料拌匀即可。 |
【手擀面做法小贴士】
| 小贴士面团中加入盐可以增加面团的柔韧性。 |
