时蔬大馅儿饺子的做法,怎么做时蔬大馅儿饺子好吃,做时蔬大馅儿饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

怎么能让饺子好吃嘞？私房秘籍亮出来：下料狠！馅儿料很重要，作料调和的配比和下料的先后顺序直接影响饺子馅儿的味道和口感，所以调饺子馅儿这道工序我们得下点功夫，哇哈哈......

【食材与调料】

【主料】圆白菜300g，猪肉馅儿500g，饺子皮500g

【辅料】油适量，盐适量，泡发木耳适量，粉丝适量，胡萝卜适量，香菜适量，香菇适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，香油适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.原材料：圆白菜、猪肉馅儿、泡发木耳、粉丝、胡萝卜、香菜、香菇。配料：葱姜蒜调味料：植物油、盐、料酒、酱油、老抽、香油、五香粉。
	2.买来的肉馅儿再剁一下，加点水防止肉馅儿太干，也可适量加点盐。
	3.剁好的肉馅儿放到一个容器中，放入适量盐、料酒、酱油、老抽、适量植物油和五香粉顺时针搅拌，感觉已经上劲儿了就可以放在一边使之入味。
	4.圆白菜剁碎备用。
	5.其他配菜剁碎备用。
	6.肉馅儿搁置15分钟后放入葱姜蒜末顺时针搅拌。同样搁置15分钟入味。
	7.把各种菜分别放入同一个容器中。
	8.放入盐、植物油、顺时针再搅拌，充分和肉馅儿融合。也可根据自己的口味适量添加酱油和老抽等作料。
	9.搅拌。
	10.包饺子，煮饺子。