时蔬炒面
| “时蔬”就是应季的时令蔬菜，这道炒面用的小辣椒和西红柿都是在自己家“菜园”刚刚摘下来的，所以叫其“时蔬”名副其实。同时又加了肉丝和榨菜丝，味道相当的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面饼2块，猪肉100g，西红柿1个，小辣椒5个，榨菜50g |
| 【辅料】油适量，盐少许，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 面饼、猪肉、小辣椒、西红柿、榨菜 |
 | 2. 把猪肉、榨菜切丝。 |
 | 3. 把西红柿、小辣椒洗净、切条。 |
 | 4. 锅烧开水，放入面饼煮熟。 |
 | 5.捞出沥干水分备用。 |
 | 6. 热油，炒香葱花。 |
 | 7. 放入肉丝炒至发白。 |
 | 8. 放榨菜丝炒匀，加适量蚝油。 |
 | 9. 放入小辣椒炒匀、加盐调味。 |
 | 10.放入备用的面条。 |
 | 11. 小火，用筷子翻拌均匀。 |
 | 12. 放入西红柿。 |
 | 13. 炒匀即可关火。 |
 | 14. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【时蔬炒面做法小贴士】
| 小贴士1、这几个小辣椒刚结出来，只有清香味，没有辣味。 2、面条入锅后，要用小火，防止糊底。 |
