玫瑰花面包
漂亮,好吃,还能晒朋友圈! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300克,酵母5克,糖2.5勺,盐小半勺,鸡蛋1个,牛奶160毫升,黄油20克 |
【制作步骤】
1.面包机里对角加糖,盐,倒入鸡蛋液(剩一点刷表面蛋液)高粉,面粉顶部挖个小洞装酵母,埋好 | 2.启动揉面程序20分钟,加入黄油再次揉面20分钟 | 3.启动面包机发酵功能35分钟 | 4.取出面团排气,揉成圆圆的大面团,先均匀切4分,每四份切成3小份,每三小份切3小小份,搓圆。4×3×3得36份小球,舍弃一个小球,只要35份 | 5.盖好保鲜膜放置10分钟 |
6.每个小球搓圆片。五个摆放在一起从完整的圆片开始卷,卷好切半,成为两朵玫瑰,依次完成所有玫瑰摆入刷好油的八寸戚风模具 | |
7.180度预热好,放入面包中层烤10分钟,这时立马取出盖锡箔纸,再次送入烤箱170度烤28分钟完毕 | |
8.趁热脱模,冷却,待还有一点余温装袋室温保存 | |
9.最重要的,吃之前不要忘记拍照,发朋友圈。 |
【玫瑰花面包做法小贴士】