十全十美
| 说起美味的下酒菜真是不少大夏天来上几瓶啤酒，跟家人一起吃美味的菜品一餐饮食就在愉快的氛围中过去了此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等 其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好 鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，豆腐60g，蘑菇40g，猪肉50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，胡萝卜10片，香菜叶少许，盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋煮熟去壳 |
 | 2.对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用 |
 | 3.豆腐切碎 |
 | 4.蘑菇洗净后切细末 |
 | 5.猪肉剁成肉糜 |
 | 6.葱切成细末 |
 | 7.姜也切碎 |
 | 8.将切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉 |
 | 9.然后搅拌均匀成馅料 |
 | 10.胡萝卜洗净切10片圆片 |
 | 11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中 |
 | 12.将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟 |
 | 13.上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可 |
【十全十美做法小贴士】
| 鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上，只需用清水轻轻洗净即可 可以根据个人的喜好来添加不同的馅料 |
