什锦蛋炒饭
| 很喜欢吃蛋炒饭，最省事的饭也莫过于做炒饭了，以最漂亮的方式处理剩米饭，既简单又香还又诱人！ |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭100g |
| 【辅料】玉米粒适量，毛豆适量，火腿肠适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭一份 |
 | 2.新鲜的玉米粒和毛豆洗干净，放入沸水中焯一下捞出，火腿肠切小丁 |
 | 3.鸡蛋打成鸡蛋液 |
 | 4.锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出 |
 | 5.锅中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会 |
 | 6.随后倒入米饭翻炒 |
 | 7.炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀 |
 | 8.撒入盐炒匀出锅即可 |
【什锦蛋炒饭做法小贴士】
| 毛豆和玉米粒要放入沸水中焯一下，否则炒的时候炒不熟。 |
