圣诞香橙蛋糕
| 其实以前都没想到过还能用香橙来做蛋糕，真是惊喜，这种做出来的味道都是浓浓的橙香，真是让人爱不 释手，小朋友也是特别的喜爱。黄黄的色儿一下就想到了橙香。黄油和糖的用量都是有些稍多，但是加了香橙所以味道特别的清新 |
【食材与调料】
【主料】橙汁70g ，低筋面粉125g，糖100g ，鸡蛋2个，黄油125g |
| 【辅料】橙皮适量，盐1g ，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.备好所有的材料 |
 | 2.给橙子表面抹上盐，揉搓均匀，再冲洗干净表面上的盐份 |
 | 3.用工具把橙皮磨出来，这种工具可以避过发苦涩的白色部分，我是用的小刀削的 |
 | 4.把橙皮切碎，把汁入碗备用 |
 | 5.黄油一定要室温软化，就是手指按下，会有个软软的坑，这个程序会很容易打发。 |
 | 6.加入全部的糖。 |
 | 7.用电动打蛋器，开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅。 |
 | 8.分次加入蛋液。 |
 | 9.加15克左右的蛋液，就要开打蛋器打发一次，这样不会造成油水分离，正确的打发好黄油，才能做出成功的蛋糕。 |
 | 10.全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大。面粉再次过筛一遍，直接筛到黄油里。 |
 | 11.搅拌至大概看不到干粉，加入橙皮， |
 | 12.继续翻拌几下 |
 | 13.加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀。 |
 | 14.最后混合均匀的面糊，呈体积蓬松状。 |
 | 15.将面糊倒入裱花袋中，底部剪小口。 |
 | 16.依次把面转圈挤好 |
 | 17.放入烤箱中，190度烘烤18-20分钟左右。牙签插进蛋糕，拔出来表面特别干净，就说明蛋糕熟了 |
 | 18.淡奶打发 |
 | 19.取出小蛋糕 |
 | 20.在上面随意挤了奶油 |
【圣诞香橙蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤好的蛋糕要立刻脱模，高温会造成纸杯底部有水气。 |
